Serrano-Pesto-Baguette

So einfach geht es

1. Für das Pesto: 100 g Basilikum klein hacken, die Knoblauchzehe pressen und beides zusammen mit dem Salz in den Mixer geben. Dann so viel Olivenöl dazugeben, dass das Pesto leicht damit bedeckt ist.
2. Die Baguettes nach Packungsangabe zubereiten, halbieren und in der Pfanne mit etwas Öl und mit einem Zweig Thymian rösten.
3. Die Baguettes dick mit dem Pesto bestreichen und mit den dünnen Schinkenscheiben belegen.
4. Rettich hobeln und auf den Baguettes verteilen. Mit den Thymianblättern, den Basilikumblättern und der Kresse garnieren. Da wirst du scharf drauf sein.